LE COLAZIONI
Con Andrea Di Fabio entriamo nel mondo della pasticceria da colazione. Un connubio tra teoria e pratica per preparare una colazione sana, nutriente, equilibrata e soprattutto golosa.
LE COLAZIONI DI ANDREA DI FABIO
Con Andrea Di Fabio entriamo nel mondo della prima colazione.
Un corso di 10 lezioni ideate con un giusto connubio tra teoria e pratica.
Potrete affinare le conoscenze sulle nozioni sia base che avanzate per quanto riguarda i prodotti lievitati, nonché le loro tecniche di produzione.
Per preparare una colazione sana, nutriente, equilibrata e soprattutto golosa segui i segreti ed i trucchi di Andrea Di Fabio.
Potrete affinare le conoscenze sulle nozioni sia base che avanzate per quanto riguarda i prodotti lievitati, nonché le loro tecniche di produzione.
Per preparare una colazione sana, nutriente, equilibrata e soprattutto golosa segui i segreti ed i trucchi di Andrea Di Fabio.
ECCO LE LEZIONI CHE TROVERAI ALL'INTERNO
DEL CORSO LE COLAZIONI DI ANDREA DI FABIO
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Etoile Academy Le Colazioni
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DISPENSA COMPLETA: LE COLAZIONI DI ANDREA DI FABIO
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KRAPFEN
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ROTOLO DI LANA
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BRIOCHE
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MILK BREAD
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IL DANESE
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PAN BANANA
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MUFFIN ALLO YOGURT
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APPLE CAKE
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TENERINA SENZA GLUTINE
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ORANGE SPONGE
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About this course
- €149,00
- 12 lezioni
- 3 ore di contenuti video
ANDREA DI FABIO
Andrea Di Fabio Classe 1992, eredita l’amore per il mondo del food dal papà fornaio e dalla mamma pasticcera.
Dopo gli studi classici si dedica a tempo pieno al perfezionamento ed ampliamento delle tecniche di produzione.
Appassionato di chimica, grazie agli studi accademici approfondisce le applicazioni e la conoscenza della materia prima.
Sin da ragazzo entra a far parte dell’azienda di famiglia, spostandosi sempre con piacere per consulenze al fine di conoscere nuove realtà per arricchire, sempre più, il suo bagaglio culturale e professionale.
Il suo motore propulsore: la curiosità.
Appassionato di chimica, grazie agli studi accademici approfondisce le applicazioni e la conoscenza della materia prima.
Sin da ragazzo entra a far parte dell’azienda di famiglia, spostandosi sempre con piacere per consulenze al fine di conoscere nuove realtà per arricchire, sempre più, il suo bagaglio culturale e professionale.
Il suo motore propulsore: la curiosità.
Perché seguire un'Accademia di Pasticceria?
Nel seguente programma di certificazione, dedicato all'arte della pasticceria, imparerai a:
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Lavorare alla creazione di dolci e dessert con le tecniche e i consigli di un pasticcere professionista
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Prendere confidenza con le attrezzature e gli utensili per la pasticceria, fino ad acquisire piena consapevolezza degli ingredienti di base come e di prodotti specifici
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Stimolare la fantasia per trasformare e sviluppare professionalmente un'idea creativa in specialità dolciarie uniche al mondo
ALCUNI DELLE LEZIONI CHE TROVERAI ALL'INTERNO
DEL CORSO SUL GELATO ARTIGIANALE
Ogni lezione è corredata da video + dispensa stampabile
KRAPFEN
ROTOLO DI LANA
BRIOCHE
MILK BREAD
IL DANESE
PAN BANANA
MUFFIN ALLO YOGURT
APPLE CAKE
TENERINA SENZA GLUTINE
ORANGE SPONGE
NON ISCRIVENDOTI AL CORSO RISCHI DI...
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Scegliere e acquistare per le tue ricette ingredienti costosi e superflui senza ottenere i risultati sperati
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Investire tempo ed energie eccessive nella ricerca degli strumenti e delle attrezzature utili ai nostri scopi
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Creare dolci e dessert senza, però, conoscerne i tempi e le migliori tecniche di cottura
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Non avere padronanza delle materie prime, trascurando le possibili alternative di ogni ingrediente
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Spendere del tempo nella preparazione e decorazione dei dolci ma non esserne pienamente soddisfatti