PASTICCERIA FACILE

Inizia il tuo viaggio nel mondo della Pasticceria di base con un Percorso interattivo di 6 settimane

Obiettivo: rivoluzionare e stravolgere la tua idea di pasticceria in 6 settimane.
Affiancato dalla Pastry Chef Sara Torresi, ogni lezione ti catapulterà in un viaggio formativo, conducendoti dal semplice appassionato ad una vera e propria abilità in pasticceria, il tutto attraverso un percorso interattivo, coinvolgente e divertente.

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COME FUNZIONA

Dopo il grande successo della prima edizione abbiamo deciso di rendere disponibile nuovamente il workshop trasformandolo in un corso. Studieremo insieme un modulo a settimana.
Avrai a disposizione anche le registrazioni delle 7 dirette Zoom con la docente Sara Torresi, un percorso formativo on demand, dispense professionali da scaricare, esercizi da fare a casa e certificato di fine corso.
Durante l'intero corso, Sara Torresi, docente Etoile Academy e Tutor Club Academy, sarà la tua guida costante.
Non sarai mai solo: avrai sempre un esperto al tuo fianco per accompagnarti in ogni fase del tuo apprendimento.

Ogni settimana, all'interno della nostra community privata, sarai invitato a partecipare a esercizi didattici che rafforzeranno e completeranno il tuo apprendimento.

Potrai anche prendere spunto dagli esercizi che gli altri studenti hanno inviato ed ascoltare tutti i consigli dati dalla Pastry Chef Sara Torresi.

Metterai alla prova le tue nuove conoscenze attraverso quiz interattivi e, periodicamente, ti inviteremo a replicare in casa ciò che hai appreso, sperimentando direttamente le tecniche e le basi studiate insieme.

Al termine del workshop, se avrai completato con successo tutte le attività, riceverai un certificato nominativo come riconoscimento del tuo impegno e delle competenze acquisite.
Scopri il programma

QUANDO INIZIA

Potrai iniziare in qualsiasi momento, il corso segue un ritmo settimanale ben definito: dopo l'acquisto ogni 7 giorni ti verrà rilasciato un nuovo modulo, e non è possibile anticiparne l'uscita.
Questo approccio passo passo assicura che tu possa assorbire appieno ogni lezione e applicare con cura ciò che impari.


Dal primo giorno, partiremo dalle basi, e nel giro di 6 settimane, miriamo a renderti completamente autonomo nella realizzazione di dolci. Una volta pubblicato, ogni modulo resta a tua disposizione per essere rivisto quante volte vuoi, consentendoti di rafforzare e consolidare le tue conoscenze a tuo ritmo.

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Scopri cosa dicono gli studenti che hanno già partecipato

5 Punteggio in stelle

Vi ringrazio tutti. Mille volte grazie.

Annarita Di simone

Grazie per il corso che avete realizzato, ora conosco le basi dei prodotti che avete illustrato, ora toccherà a me saper metterle in pratica. Spero di riusci...

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Grazie per il corso che avete realizzato, ora conosco le basi dei prodotti che avete illustrato, ora toccherà a me saper metterle in pratica. Spero di riuscirci.

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5 Punteggio in stelle

GRADIMENTO CORSO

FABIOLA MARIA TERZI

VORREI RINGRAZIARE LA DOCENTE PER LA SUA DISPONIBILITA' E CAPACITA' NELLO SPIEGARE.RINGRAZIA ANCHE LO STAFF PER IL SUPPORTO PUNTUALE FORNITO. E' UN CORSO MO...

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VORREI RINGRAZIARE LA DOCENTE PER LA SUA DISPONIBILITA' E CAPACITA' NELLO SPIEGARE.RINGRAZIA ANCHE LO STAFF PER IL SUPPORTO PUNTUALE FORNITO. E' UN CORSO MOLTO DURO PERCHE' PERSONALMENTE MI SONO SEMPRE LIMITATA A FARE DOLCOI SEMPLICI PERCHE' CREDEVO DI NON ESSERE CAPACE. IL FATTO DI FARE UN CORSO MI HA DATO LA POSSIBILITA' DI ESERCITARMI E CONFRONTARMI CON I MIEI LIMITI. GRAZIE E MI AUGURO CI SIA UN SEGUITO

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5 Punteggio in stelle

Eccellente

Sabina Chiamone

Bravissima Sara Torresi. Non potrebbe essere più chiara ed esauriente. Un piacere ascoltarla. Bella l idea delle slides soprattutto per i bilanciamenti.

Bravissima Sara Torresi. Non potrebbe essere più chiara ed esauriente. Un piacere ascoltarla. Bella l idea delle slides soprattutto per i bilanciamenti.

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5 Punteggio in stelle

Corso stupendo

Daniela Andriollo

Bellissimo corso, ho imparato molte cose ed è stata una bella idea anche con le live.

Bellissimo corso, ho imparato molte cose ed è stata una bella idea anche con le live.

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5 Punteggio in stelle

Ottimo !

anna raffaele

Prima di fare l'abbonamento ero un po' scettica, poi ho deciso di iscrivermi , ad oggi sono felicissima della mia decisione e farei tutte le accademie.Il wor...

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Prima di fare l'abbonamento ero un po' scettica, poi ho deciso di iscrivermi , ad oggi sono felicissima della mia decisione e farei tutte le accademie.Il workshop ti da delle ottime basi di partenza .È diventata la mia piattaforma preferita, almeno apprendi delle cose molto interessanti, lo consiglio a tutti.

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Ecco alcune delle esercitazioni degli studenti dopo le 6 settimane di corso

ACCEDI DA QUALSIASI DISPOSITIVO

Segui il percorso con la nuova App

Con la nuovissima App Club Academy potrai seguire l'intero percorso anche in mobilità. Accedi da qualsiasi dispositivo ti ricorderemo il secondo esatto del tuo ultimo accesso.
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Ogni Tappa del Tuo Viaggio

Scopri, settimana dopo settimana, un percorso strutturato che ti conduce attraverso le essenze della pasticceria di base.
Dall'essenziale al sofisticato, Sara Torresi ti guiderà in ogni passaggio, assicurando che tu acquisisca competenze solide e la fiducia per creare dolci tecnicamente perfetti.

01
Registrazioni Live con la docente

Rivedi le dirette settimanali con Sara Torresi. Risolvi i tuoi dubbi e perfeziona le tue tecniche.

02
Video On Demand professionali

Studia le lezioni attraverso video on demand con alcuni dei migliori pasticceri.

03
Dispense delle lezioni stampabili

Scarica e stampa le dispense e crea una tua library personale.

04
Liste della Spesa

Il tuo zaino da viaggio. Tutto ciò che ti serve, pronto per essere raccolto.

05
Community privata

Pubblica, chiedi, impara e festeggia ogni tappa con chi condivide la tua passione.

06
Sorprese

Ogni viaggio riserva delle sorprese. Lasciati stupire lungo il cammino!

GUIDA PASTICCERIA FACILE

Scopri tutto il percorso formativo di Pasticceria Facile

SETTIMANA 1: LA PASTA FROLLA

Scopri il segreto dietro la perfetta pasta frolla e le sue molteplici applicazioni

Scopri le lezioni della settimana
Nascondi lezioni

La pasta frolla

SETTIMANA 1

La pasta frolla e le sue classificazioni

SETTIMANA 1

Le frolle

SETTIMANA 1

La pasta frolla e le sue applicazioni

SETTIMANA 1

Registrazione Live Zoom

SETTIMANA 1

Esercitazione Pratica

SETTIMANA 1

SETTIMANA 2: PAN DI SPAGNA E BISQUIT

Impara l'arte del pan di Spagna e bisquit, esplorando diverse tecniche e variazioni.

Scopri le lezioni della settimana
Nascondi Lezioni

Le masse montate e i pan di Spagna

SETTIMANA 2

Pan di Spagna montata pesante

SETTIMANA 2

Pan di Spagna con ingredienti aggiuntivi

SETTIMANA 2

Bisquit

SETTIMANA 2

Bisquit particolari

SETTIMANA 2

Registrazione Live Zoom

SETTIMANA 2

Esercitazione Pratica

Settimana 2

PASTICCERIA FACILE

Scopri il programma di Pasticceria Facile
6 settimane per imparare le basi della pasticceria attraverso un percorso interattivo.

Immergiti in un programma di studio ben strutturato che parte dalle radici dell'arte pasticcera.

Sara Torresi ha sapientemente selezionato e organizzato le lezioni in modo che tu possa progredire in maniera logica e intuitiva. Ogni settimana una nuova abilità da dominare, arricchendo la tua cassetta degli attrezzi di pasticciere. Curioso di sapere cosa ti attende? Scopri ora i contenuti delle nostre entusiasmanti 6 settimane di formazione!

PROGRAMMA WORKSHOP PASTICCERIA FACILE

SETTIMANA 3: PÂTE À CHOUX

Tuffati nel mondo della pasta bignè, con ricette classiche e varianti innovative.

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Pâte à choux

SETTIMANA 3

Pâte à choux + craquelin

SETTIMANA 3

Pâte à choux fritta: zeppole di San Giuseppe

SETTIMANA 3

Pâte à choux senza glutine

SETTIMANA 3

Registrazione Live Zoom

SETTIMANA 3

Esercitazione Pratica

SETTIMANA 3

SETTIMANA 4: LA PASTA SFOGLIA

Svela i misteri della croccante pasta sfoglia, un fondamentale in ogni pasticceria.

Scopri le lezioni della settimana
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La pasta sfoglia di Luca Montersino

SETTIMANA 4

La pasta sfoglia di Giuseppe Solfrizzi

SETTIMANA 4

La pasta sfoglia senza glutine di Benedetto Patti

SETTIMANA 4

Registrazione Live Zoom

SETTIMANA 4

Esercitazione Pratica

SETTIMANA 4

SETTIMANA 5: LE CREME

Perfeziona le tue competenze nelle creme, dalla classica crema pasticcera alla ganache.

Scopri le lezioni della settimana
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La crema pasticcera

SETTIMANA 5

La crema inglese

SETTIMANA 5

La crema chantilly

SETTIMANA 5

La crema leggera

SETTIMANA 5

La ganache

SETTIMANA 5

Registrazione Live Zoom

SETTIMANA 5

Esercitazione Pratica

SETTIMANA 5

SETTIMANA 6: TORTE FINITE

Metti insieme tutto ciò che hai imparato e crea splendide torte finite, pronte per impressionare amici e familiari.

Scopri le lezioni della settimana
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Pastiera napoletana

SETTIMANA 6

Foresta nera

SETTIMANA 6

Torta Charlotte ai frutti di bosco

SETTIMANA 6

Paris brest

SETTIMANA 6

Profiteroles al caffè

SETTIMANA 5

Torta diplomatica

SETTIMANA 6

Registrazione Live Zoom

SETTIMANA 6

Esercitazione Pratica

SETTIMANA 6

VALORE TOTALE DEL PERCORSO 299€

DAI VITA ALLA TUA PASSIONE

Scegliere "Pasticceria Facile" non è solo un acquisto, ma un investimento nel tuo futuro e nelle tue capacità in pasticceria. Con un piccolo contributo, avrai accesso a un tesoro di conoscenze, tecniche e segreti della pasticceria di base.
Guarda le opzioni disponibili e scegli quella che si adatta meglio alle tue esigenze. Ricorda, l'arte della pasticceria è alla tua portata e questo è il tuo momento per abbracciarla!


NESSUNA PAURA: sei protetto dalla nostra garanzia di rimborso al 100% fino a 7 giorni dall'acquisto.

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SARA TORRESI

Mi chiamo Sara Torresi: sono Pastry Chef docente presso Accademia Etoile, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari, conseguendo il Dottorato di Ricerca in Biotecnologie degli alimenti.

Sara, cresciuta in un ambiente dove la cucina era più di una tradizione, ma un'arte, ha sviluppato una profonda passione per la pasticceria fin dalla sua giovinezza.
Il suo innato talento è stato ulteriormente rafforzato da un'istruzione professionale, in cui ha esplorato a fondo le tecniche avanzate e la scienza dietro la produzione alimentare.
Nel 2012, ha elevato le sue competenze frequentando un corso di élite presso la rinomata Accademia Etoile.
Il suo talento eccezionale non è passato inosservato. Nel 2013, lo Chef Boscolo, una figura di spicco nel settore, ha individuato in Sara il potenziale e le competenze di un vero maestro pasticcere, formandola e offrendole un prestigioso ruolo come Pastry Chef Docente.
Presso l'Accademia Etoile, non solo ha affinato ulteriormente le sue abilità, ma ha anche collaborato e interagito con alcuni dei più illustri maestri pasticcieri d'Italia.
Con una vasta esperienza alle spalle, che spazia dall'essere assistente ai docenti, docente per vari corsi, a responsabile di pasticceria, Sara si è distinta come una figura di autorità nel mondo della pasticceria. Mentre mantiene solidi legami con l'Etoile, oggi Sara brilla come professionista indipendente, offrendo consulenza d'élite e formazione specialistica nel campo della pasticceria.
Se cercate l'eccellenza e l'esperienza nel mondo dei dolci, Sara è la professionista su cui fare affidamento.
Sara Torresi

ATTESTATO DI FORMAZIONE

ISCRIVITI ORA e avrai a disposizione tutto ciò di cui hai bisogno per apprendere le tecniche base della pasticceria italiana.

Iscrivendoti al corso avrai accesso a lezioni video di qualità, ma non solo, perché troverai docente e tutor a tua disposizione che ti aiuteranno per qualsiasi problema.
Includiamo anche test e un esame finale per garantire il successo nello sviluppo di ogni lezione.
Al completamento del corso, inoltre, verrà rilasciato un certificato digitale, che potrai scaricare, stampare e condividere!
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attestato di formazione pasticceria facile

DOMANDE FREQUENTI

Se hai ancora dubbi o incertezze puoi scriverci in live chat 😊

La durata del corso è di 2 mesi. Ogni 7 giorni dal tuo acquisto avrai nuove video lezioni ed esercizi su cui cimentarti. Dopo l'acquisto avrai 3 anni di accesso per vedere e rivedere ogni lezione.

Il seguente corso ti guida, attraverso moduli didattici per principianti, nell'arte della pasticceria, iniziando proprio dalle tecniche di base.

Sono previste oltre 25 lezioni video didattiche di alta qualità, tra cui dispense professionali stampabili, quiz, esami e un certificato finale.
Avrai completo accesso anche alle registrazioni dei 7 Live con la docente Sara Torresi.

Forniamo all'interno delle dispense un elenco completo di strumenti utili per i corsi, saranno reperibili in tutti i supermercati italiani. Avrai la possibilità di scaricare anche la lista della spesa in modo da avere tutto il necessario di settimana in setttimana.

Acquistando il corso, avrai accesso per 3 anni. Subito dopo l'acquisto ogni 7 giorni avrai a disposizione un nuovo modulo. Una volta pubblicati tutti i moduli potrai accedere per 3 anni senza limiti.

Certamente! Abbiamo creato un sistema di moduli ben organizzato, che suddivide ogni corso in lezioni chiare e dettagliate, in modo che sia facile da seguire e completare con successo.

Per tutti i problemi tecnologici avrai a disposizione un team professionale in live chat, per problemi sulle lezioni invece avrai a supporto la Pastry Chef Sara Torresi ed una squadra di Tutor che troverai nella community privata.

Avrai a disposizione la registrazione dei 7 live. All'interno del corso troverai tutti i dettagli per prepararti al meglio. In ogni live ripasseremo le lezioni precedenti ed anticiperemo problemi dei nuovi corsi dando spazio a domande e risposte con Sara Torresi.

Avendolo trasformato in un corso potrai iscriverti in qualsiasi momento.

Certamente, con un qualsiasi abbonamento Club Academy ATTIVO potrai partecipare al Workshop, lo troverai già disponibile nella tua Dashboard.