Prodotti
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PIZZA IN TEGLIA
Corso4.9 Valutazione media (7 recensioni)La pizza in teglia è uno dei capi saldi della lievitazione e della panificazione nella cucina italiana. Liliana D'Urso docente di panificazione presenta il suo corso sulla Pizza in Teglia su Club Academy.
€99
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BILANCIAMENTI IN PASTICCERIA
Corso5.0 Valutazione media (4 recensioni)Impara a ragionare come un pasticcere! Con l'aiuto della Pastry Chef Sara Torresi studieremo i bilanciamenti in pasticceria.
€99
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PASTICCERIA SENZA ZUCCHERO 2
Corso4.0 Valutazione media (1 recensione)La pasticceria senza Zucchero 2 di Manuel Marzari: una serie di dolci creati per chi ha un’intolleranza o un’allergia o per chi semplicemente non vuole rinunciare ad un dolce ma vuole nutrirsi con consapevolezza.
€99
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CUCINA MOLECOLARE
Corso5.0 Valutazione media (2 recensioni)Con l'aiuto del Docente Davide Damiano iniziamo un nuovo percorso di studi dedicato alla Cucina Molecolare.
€99
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BACCALÀ E STOCCAFISSO
Corso4.8 Valutazione media (4 recensioni)Attraverso il corso, gli studenti impareranno non solo a distinguere i due prodotti ma anche a riconoscere la qualità e a preparare piatti tradizionali e innovativi, svelando i segreti di una corretta reidratazione e salatura.
€99
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RADICCHIO
Corso4.5 Valutazione media (2 recensioni)In questo corso apprenderete tecniche e segreti per il migliore utilizzo del radicchio in cucina. Scoprirete nuove consistenze, cotture e fragranze che il radicchio può rivelarvi dagli antipasti ai dolci.
€99
